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尚金鎖：1951年生於河北柏鄉縣，正高級工程師，現任河北柏糧集團名譽董事長。他把“為國家看好庫，為人民管好糧”作為畢生使命，帶領團隊共完成16項科學保糧項目，其中3項填補國內空白。他曾獲得全國勞動模范、首屆全國道德模范、全國五一勞動獎章、最美奮斗者、全國科普工作先進工作者等榮譽。
穿著一身利落的白襯衣和深色褲子，見到來柏糧集團的客人，尚金鎖總是很熱情地招呼大家。與他交流，三句不離守護糧食。
尚金鎖說的最多的一句話是“責任重於山”。盡管已經73歲了，他仍主持著一項名為“小麥低溫綠色保鮮儲存技術”的實驗……從1975年到2024年，尚金鎖一直從事糧食倉儲工作。在他的帶領下，河北柏糧集團從最初僅有6人、佔地4畝、倉容量96萬斤的小糧庫，發展成如今擁有113人、佔地565畝、倉容量13億斤的大糧倉。
珍貴的糧食，在青年尚金鎖的心中，有著不可磨滅的印記：家裡孩子多，糧食一直不夠吃﹔因為常年吃不飽，尚金鎖身高隻有1米6。
恰在1974年，柏鄉糧庫因虫害等原因，在“四無糧倉”（無虫、無霉、無鼠雀、無事故）評比中落選，當時的糧食保管員被調走。一心想有所作為的尚金鎖，在干了不到半年會計工作后，1975年初主動申請了糧食保管員這個崗位。
在很多人眼裡，保管糧食很簡單：拎著一串鑰匙，開門關門，進糧出糧，僅此而已。尚金鎖上任后才發現，糧食倉儲是一個涉及昆虫學、氣象學、管理學等多門學科的技術崗位，有很強的實踐性。
尚金鎖很快陷入“本領恐慌”，開始頻繁地向老師傅請教，一有空就把自己埋進書堆裡……有一次，他遇到一個怎麼都想不通的問題，就習慣性地拿起電話請教當地糧食局保管科科長。電話一接通，值班員氣呼呼地抱怨說：“大半夜，我上哪給你找人去？”尚金鎖抬頭看牆上的鐘，已是凌晨兩點半了，他趕緊連連道歉。
糧庫裡，一間簡陋的小平房是尚金鎖的辦公室，也是臥室、實驗室。在做糧食保管工作期間，尚金鎖發現，不同季節的溫度、濕度、風向各不相同。如何摸清不同季節糧食受到危害的種類與程度的變化規律呢？為此，尚金鎖設計了一整套實驗方案。
凌晨2點、早晨8點、下午2點、晚上8點，固定時間，准時記錄……這項工程，前后用了6年時間，2000多個日夜、8000多次觀測，尚金鎖記錄下6萬多條數據。
后來，尚金鎖用這些數據繪制了一幅長3.1米、高1.26米的“糧食保管一年早知道示意圖”，總結出糧溫變化規律等安全儲糧的十大規律。他還按月份精心編寫了糧食保管“順口溜”，讓護糧新手也能快速上手。
這張圖，經過中國糧油學會的書面認可，河北省糧食學校將其列入教材。2016年，尚金鎖在北京召開的國際會議上，將這張圖分享給來自全球的與會代表，受到好評。
按照規定，玉米水分在13%以下時保管相對安全，超過15%就容易變質。但由於晾晒時間短或場地面積不足，農民交到糧庫的玉米水分經常超過16%，有的高達20%。
面對這些高水分糧食，尚金鎖經過5年探索，找到一套獨特的保管方法：根據不同水分和儲存環境，將玉米裝入麻袋后入庫，在碼垛時保証上下錯落，並留下通風孔道。
“上不漏，下不潮，規范操作有門道。十七水分倉內找，十八二十外垛好。水雜均勻是關鍵，下邊低，上邊高……”尚金鎖總結出操作歌謠，讓玉米不用過多晾晒和烘干，僅通過巧妙碼垛，即可達到自然降水保鮮的效果。這個方法，后來被稱為“金錢孔”通風垛技術。
2009年，國家安排從東北跨省移庫一批大豆，分配給柏鄉糧庫3萬噸的儲存任務。但大豆籽粒受高溫影響易變色變味。柏鄉縣地處華北，夏季氣溫最高可達40攝氏度，大豆在這裡如何“安全度夏”？
尚金鎖開始琢磨：他想起賣冰棍時，店家用棉被把木箱包裹起來保持低溫的做法。尚金鎖買來大批保溫材料，縫合成巨大的“包裹外套”。大豆入庫后，先利用冬季的寒冷讓大豆“吸足”冷空氣﹔次年春季回暖前，再用保溫材料將其包裹嚴實，盡最大可能“鎖住”冷空氣，順利完成任務。自此，“大豆包衣安全儲存技術”逐漸推廣開來。
用創新突破傳統方案，用智慧和科技讓糧食倉儲找到新活力。幾十年來，尚金鎖帶領團隊先后完成16項科學保糧項目，其中3項填補國內空白，4項填補省內空白。
登上糧堆頂部，把保管員已經蓋好的保溫材料邊緣塞進糧堆四周的縫隙裡……尚金鎖此前的一個小舉動，讓柏糧集團倉儲三科副科長李從發記憶猶新：“他嚴謹且一絲不苟的工作態度，深深影響著我們。”
言傳身教、以身作則的狀態，也傳遞到了李從發的身上。有一天凌晨4點，李從發召集工作人員一塊進糧倉內部作業。“起初我還納悶，為什麼非得趕在大半夜工作。后來才明白，為的就是要趕在日出升溫前操作，避免將熱氣帶進低溫糧倉。”那時剛工作沒多久的小麥實驗倉保管員賈素格感慨地說。
“老帶新、熟帶生”的傳幫帶機制在柏糧集團實行了很久。尚金鎖鼓勵發揮老員工的帶動作用，不斷提升年輕人的業務能力。
生於1986年的薛浩波，過去學的不是糧食相關專業。進入柏糧集團后，在師傅張利周的指導下，一步步學習糧食質檢相關知識。如今，薛浩波已成長為質檢中心副主任，成為集團的業務能手。
為提升糧庫人員技能水平，2015年開始，尚金鎖利用3年時間在40歲以下的員工群體中強化職業教育。2018年，集團42名職工取得中級技能職業資格証書。如今的柏糧集團，正在推動部分職工進一步深造。
“我這一輩子都和糧食待在一起，隻要看著這些金燦燦的糧食安全、新鮮，我的心也跟著年輕起來。聞著糧食香，是我最大的幸福。”尚金鎖說。
這期間，他的身份、職務不斷變化，糧食保管員、糧庫主任、縣糧油總公司副總經理兼糧庫主任、縣人大常委會副主任兼糧庫主任、柏糧集團董事長……但不變的，是他保糧護糧的初心。
這樣的初心源於強烈的使命感。初見尚金鎖的人問他是做什麼工作的，尚金鎖答：“著天大的事兒！”對方一愣，尚金鎖解釋說：“我是管糧食的。民以食為天！”
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